Кухонные разговоры: Каким получился сериал «Точка кипения»
На телеканале BBC One стартовал показ британского мини-сериала «Точка кипения». Речь идет о четырехсерийном ответвлении нашумевшего одноименного фильма-триллера, снятого без склеек и раскрывающего подноготную ресторанного дела. Мы расскажем, насколько удачным вышло это продолжение и сумели ли авторы передать атмосферу первоисточника.
События сериала развиваются спустя несколько месяцев после финала оригинальной картины. Теперь кухню возглавляет Карли (Винетт Робинсон), получившая повышение до шеф-повара. Устав быть вечной второй, она открывает собственный ресторан с утонченной кухней. За ней в новое место работы переходит большая часть прежнего коллектива: импульсивный Фриман (Рэй Пантаки), ставший су-шефом, педантичная француженка Камилла (Идзука Хойл), отвечающая за гарниры и закуски, добрая кондитер Эмили (Ханна Уолтерс) и ее чувствительный помощник Джейми (Стивен Макмиллан), подающая надежды актриса-официантка Робин (Аня Роуз Дейли) и ее парень-бармен Билли (Таз Скайлар), экс-официант Дин (Гари Ламонт), занявший пост менеджера, и вечно сачкующий посудомойщик Джейк (Дэниэл Ларкаи). В команду также влились новички: словоохотливый шеф Болтон (Шон Фэйган), начинающий повар Джонни (Стивен Одубола), постоянно путающий заказы официант Муса (Ахмед Малек) и новая сотрудница мойки Холли (Ханна Трейлин). Ежедневный хаос на кухне и в зале гарантирован.
Главный персонаж полного метра, злоупотребляющий алкоголем шеф Энди (Стивен Грэм), теперь отодвинут на задний план: пережив сердечный приступ и утратив репутацию, он вынужденно коротает дни дома. Иногда его навещает Эмили, приносящая остатки еды после рабочей смены. А вот с Карли у некогда успешного шефа не ладится диалог после того самого рокового вечера, который поставил крест на его карьере.
Проект «Точка кипения» прошел долгий путь. Сначала это была короткометражка, позже разросшаяся до полного фильма. Через несколько лет создатель оригинала Фил Барантини перенес адскую кухню на телеэкраны, выпустив четырехсерийное продолжение с прежним актерским ансамблем. Первые две серии поставил сам Барантини. Оставшиеся эпизоды сняла Муния Аки — номинантка Каннского кинофестиваля за студенческую короткометражку «Субмарина».
Визитной карточкой изначальной картины была съемка единым дублем. В знак уважения к первоисточнику сериал открывается десятиминутной сценой, снятой в этой же технике. После титров прием уходит на второй план, и визуальный ряд становится более традиционным. Проблема в том, что без своего главного козыря спин-офф лишается значительной доли напряжения и остроты, присущих фильму. Тем не менее, к концу второго эпизода накал страстей все же достигает критической отметки.
Каждая из четырех серий посвящена вечерней смене в заведении. Основное отличие от фильма заключается в том, что в сериале герои живут не только в пространстве кухни и зала. У них есть личная жизнь за стенами ресторана. По сути, каждый эпизод — это погружение в историю отдельного персонажа. В первом центром повествования становится Карли, ищущая баланс между профессиональными обязанностями и домом. Вторая серия раскрывает историю отзывчивой кондитерши Эмили, которая стремится помочь своим близким. Третий час освещает жизнь посудомоек Джейка и Холли, решивших подработать не совсем легальным способом из-за сокращения рабочих часов. Четвертый эпизод рассказывает об официантке Робин, которая все еще грезит об актерской карьере. Мы видим, что каждый из героев сталкивается с трудностями не только на службе, но и в быту. Учитывая, что о Камилле, Дине, Фримане и новичке Болтоне не было рассказано ничего существенно нового, у сериала, кажется, остается потенциал как минимум на еще один сезон.
На протяжении всего действия в кадре периодически возникает Энди — центральная фигура оригинального фильма. Полуторачасовой первоисточник во многом держался на харизме Стивена Грэма, чего так не хватает в сериале. Грэм — невероятно одаренный актер. К сожалению, в продолжении ему отвели очень мало экранного времени. Тем не менее, лучшая реплика сезона все равно принадлежит ему: «Пицца с ананасами — это святотатство! Не на моей кухне».
Помимо драматической линии, в спин-оффе большое внимание уделено процессу приготовления пищи. Здесь гораздо больше аппетитных планов, чем в исходном фильме, — гурманы точно останутся довольны. В остальном это необязательное продолжение. Как сериал «Точка кипения» проигрывает не только полнометражной версии самой себя, но и своему американскому аналогу «Медведю». Концептуально у этих двух проектов немало общего, но по всем критериям кулинарная драмеди от американцев на порядок сильнее. Кроме того, если просмотр «Медведя» может вызвать эмоции, сравнимые с хорошей серией «Клиники», то «Точка кипения» оставляет после себя привкус безысходности в духе «Будет больно». То есть это совсем не тот контент, который поможет расслабиться. Слишком много стресса и напряжения. Сериал неплохо работает как драма, но для его просмотра требуется подходящее время и соответствующий настрой.
